一般情況下，柿子和葡萄一起吃可以，但需適量食用。具體分析如下：

　　柿子含有蔗糖、果糖、葡萄糖、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C等多種營養(yǎng)物質(zhì)，而葡萄則富含氨基酸、糖類、多種維生素以及礦物質(zhì)。這些成分在人體內(nèi)可以相互補充，共同為身體提供所需的營養(yǎng)。同時，柿子和葡萄都具有獨特的功效，如潤腸通便、降血壓、補充能量等，因此共食可以為身體帶來多種益處。

　　盡管柿子和葡萄可以共食，但也需要控制食用量。柿子中含有一定量的鞣酸，這種物質(zhì)在大量攝入時可能與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合，形成不易消化的團塊，增加胃腸道的負擔。同樣，葡萄中的糖分含量較高，過量食用可能導致血糖升高。因此，在食用這兩種水果時，應適量食用，避免過量攝入帶來的不良影響。

　　空腹時胃酸較多，柿子中的鞣酸可能與胃酸結(jié)合形成沉淀，增加患胃柿石的風險。因此，建議在飯后適量食用柿子和葡萄。