一般情況下，絲瓜和豆芽能一起吃，但要注意適量食用。具體分析如下：

　　絲瓜含有豐富的維生素C、維生素B族、膳食纖維等，有助于消除皮膚中的自由基、止咳化痰、涼血解毒、促進腸道蠕動，改善消化功能等。豆芽含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素C、鋅、纖維素等，有助于維持身體的正常運作、預防便秘、清熱解毒等。

　　絲瓜和豆芽都富含膳食纖維，這種成分有助于促進腸道蠕動，改善消化功能。一起食用時，可以進一步促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。絲瓜和豆芽中的營養(yǎng)成分都具有增強免疫力的功效。兩者搭配食用，可以進一步提高身體的抵抗力，預防疾病的發(fā)生。

　　但注意適量食用，過量食用可能導致身體不適。建議在日常飲食中注意食物的多樣性和均衡性，避免過量攝入一種食物或營養(yǎng)成分。