一般情況下，蘋果和蓮藕能一起吃，但需要適量。具體分析如下：

　　蘋果富含礦物質(zhì)和維生素，特別是維生素C和膳食纖維。這些成分有助于減輕疲勞、緩解便秘，并能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助身體排出毒素。蓮藕含有蛋白質(zhì)、維生素C、維生素E以及多種微量元素。蓮藕能增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力，并對脾胃有益，具有清熱開胃、滋補(bǔ)脾胃的功效。

　　蘋果中的酸性物質(zhì)與蓮藕中的營養(yǎng)成分不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，也不存在相互拮抗而影響營養(yǎng)吸收的情況。將蘋果和蓮藕一起榨汁飲用，口感清新，既能保留兩者的營養(yǎng)成分，又易于消化吸收，適合大多數(shù)人飲用，具有清熱解渴、潤腸通便等作用。

　　蘋果和蓮藕過量食用可能對腸胃有影響。膳食纖維過高會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良、腹部疼痛或腹瀉等癥狀。同時(shí)，蘋果和蓮藕可能會(huì)刺激胃酸分泌。如果食用后出現(xiàn)胃部不適或反酸等癥狀，應(yīng)減少食用量或避免食用。