通常情況下，桂花魚籽是可以食用的，并且具有蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)價值。具體分析如下：

　　1、蛋白質(zhì)：桂花魚籽中含有豐富的高質(zhì)量蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)是身體組織和細胞的重要組成部分，有助于肌肉生長和修復(fù)，維持身體健康。

　　2、脂肪酸：桂花魚籽富含Omega-3和Omega-6等必需脂肪酸，有利于維護人體健康，降低心血管疾病的風(fēng)險，促進大腦發(fā)育和功能，同時對皮膚和眼睛也有益處。

　　3、維生素：桂花魚籽中富含多種維生素，包括維生素A、維生素D、維生素E和B族維生素。這些維生素對視力保護、骨骼健康、免疫系統(tǒng)支持以及能量代謝都有重要作用。

　　4、礦物質(zhì)：桂花魚籽含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鋅和硒。這些礦物質(zhì)對骨骼健康、血液形成、免疫功能和抗氧化防御具有一定益處。

　　但在食用時也應(yīng)注意適量，并確保烹飪方式健康衛(wèi)生。

　　【參考文獻】

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　　[2]云耳清蒸桂花魚[J].海洋與漁業(yè),2016(2):77-77.