一般情況下，牛肉和豆芽能一起吃，但建議適量食用。具體分析如下：

　　牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B族、鈣、磷、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于能量產(chǎn)生，緩解疲勞，提升活力，促進(jìn)肌肉增長和力量提升。豆芽含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素C、鋅、纖維素等，有助于維持身體的正常運(yùn)作、預(yù)防便秘、清熱解毒等。

　　豆芽中的維生素C有助于促進(jìn)牛肉中鐵的吸收，提高鐵的生物利用率，從而增強(qiáng)補(bǔ)血效果。牛肉和豆芽都含有一定的膳食纖維和蛋白質(zhì)，一起食用可以增加飽腹感，有助于控制食欲，減少不必要的熱量攝入。

　　但注意適量食用，避免過量攝入導(dǎo)致熱量過剩或營養(yǎng)不均衡。建議在日常飲食中注意食物的多樣性和均衡性，避免過量攝入一種食物或營養(yǎng)成分。

　　參考文獻(xiàn)：

　　[1]王佳佳,鄧源喜,王丹丹,等.牛肉的營養(yǎng)價值及牛肉嫩化技術(shù)的研究進(jìn)展[J].肉類工業(yè),2019,(09):55-58.

　　[2]云無心.豆芽營養(yǎng)多生吃需謹(jǐn)慎[J].農(nóng)產(chǎn)品市場周刊,2017,(23):53.