一般情況下，香菇和茼蒿能一起吃，但食用時(shí)應(yīng)注意控制攝入量。具體分析如下：

　　香菇富含蛋白質(zhì)、維生素D及多種礦物質(zhì)，而茼蒿含有豐富的維生素A、C以及鈣、鐵等元素。香菇中的維生素D有助于人體對茼蒿中鈣質(zhì)的吸收，而茼蒿中的維生素C則有助于提高香菇中鐵質(zhì)的利用率。兩者搭配食用，營養(yǎng)成分互補(bǔ)，有利于身體健康。

　　但過量食用茼蒿和香菇也可能對身體健康造成不利影響。特別是胃腸道功能較弱者需要謹(jǐn)慎食用。如果對茼蒿或香菇過敏，應(yīng)避免食用，以免引發(fā)過敏反應(yīng)。

　　同時(shí)，在日常飲食中，應(yīng)保持膳食均衡，保持多樣化的食物攝入，避免過量食用單一食物，以促進(jìn)身體健康。

　　【參考文獻(xiàn)】

　　[1]朱丹.不同栽培基質(zhì)對香菇產(chǎn)量和營養(yǎng)品質(zhì)的影響[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù),2024,44(28):31-32.

　　[2]阮海星,俞紅,殷忠,等.茼蒿營養(yǎng)成分分析及評價(jià)[J].微量元素與健康研究,2008,(02):38-39+43.