一般情況下，枸杞泡水喝多了可能會上火。具體分析如下：

　　枸杞性溫熱，過量飲用枸杞泡水可能導致體內燥熱之氣積聚，進而出現上火癥狀。這些癥狀可能包括口干舌燥、咽喉腫痛、目赤腫痛等。尤其是已經存在口腔潰瘍、痔瘡、濕疹等熱性病癥的人群，更應控制枸杞的攝入量，枸杞的溫熱性質可能加重其體內熱邪，從而更容易引發(fā)上火。

　　建議控制每日枸杞攝入量，并根據個人體質調整，以避免因食用枸杞而引發(fā)上火。同時，在飲用枸杞泡水時，可以適量搭配一些具有清熱、解毒功效的食材，如菊花、金銀花等，以中和枸杞的溫熱性質。如有身體不適，應及時就醫(yī)并遵醫(yī)囑進行治療。

　　在日常生活中，還應注意均衡膳食，避免過度勞累，保持良好的作息習慣，以促進身體健康。

參考資料：

[1]何莉莎,趙林華,葉茹,等.枸杞子與“上火”的關系問卷調查[J].中醫(yī)雜志,2017,58(02):111-114.

[2]熬夜上火怎么辦?教你4大補救法[J].科技視界,2011,(13):67-68.