干桑葚的作用一般有補血養(yǎng)顏、促進消化、增強免疫力、抗氧化抗衰老、改善便秘等。具體分析如下：

　　1、補血養(yǎng)顏：干桑葚富含鐵元素和多種維生素，能夠促進血紅蛋白合成，改善貧血癥狀，同時滋養(yǎng)肌膚，保持皮膚紅潤光澤。

　　2、促進消化：干桑葚含有豐富的膳食纖維，能夠刺激腸道蠕動，幫助分解食物殘渣，緩解消化不良或食欲不振的問題。

　　3、增強免疫力：干桑葚中含有多種氨基酸和抗氧化物質(zhì)，能夠提高機體免疫功能，幫助抵抗疾病，增強身體抵抗力。

　　4、抗氧化抗衰老：干桑葚富含花青素和多酚類化合物，具有較強的抗氧化能力，能夠清除自由基，延緩細胞老化，保持年輕狀態(tài)。

　　5、改善便秘：干桑葚中的膳食纖維能夠增加糞便體積，促進腸道蠕動，幫助排便，是緩解便秘的理想選擇。

　　食用干桑葚時需注意適量，避免因過量攝入糖分引發(fā)腸胃不適或血糖波動，特殊人群如糖尿病患者應(yīng)在醫(yī)生指導下食用。

參考資料：

[1]劉彤,王欣.煎煮提取的桑葚粗多糖的結(jié)構(gòu)表征及抗氧化活性研究[J].工業(yè)微生物,2025,55(01):102-109.

[2]丁明可,陳慧芝,吳偉杰,等.不同乳酸菌發(fā)酵藍莓桑葚原漿營養(yǎng)品質(zhì)及風味變化分析[J].核農(nóng)學報,2025,39(02):297-306.