檸檬皮通常能泡水喝，要注意適量飲用。

　　新鮮檸檬的外皮在仔細(xì)清洗干凈并去除殘留農(nóng)藥和污垢后，是可以用來(lái)泡水喝的。檸檬皮富含維生素C、類黃酮和其他抗氧化物質(zhì)，適量飲用檸檬皮水可能有助于提升免疫力、促進(jìn)消化和美白皮膚。飲用檸檬皮水不宜過(guò)量，以免引發(fā)胃部不適或其他不良反應(yīng)。

　　檸檬皮中的膳食纖維和檸檬酸有助于促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，改善消化功能，適量飲用后可以緩解消化不良、食欲不振等問(wèn)題。檸檬皮中的維生素C等成分有助于增強(qiáng)人體免疫力，抵抗自由基的損害，預(yù)防感冒等疾病的發(fā)生。檸檬皮中的抗氧化物質(zhì)有助于改善皮膚的潤(rùn)澤度，減少皺紋和色斑的產(chǎn)生，達(dá)到輔助美容養(yǎng)顏的效果。

　　在泡水前，應(yīng)確保檸檬皮已徹底清洗，去除表面的塵土和雜質(zhì)，最好使用溫水和肥皂清洗。同時(shí)削掉檸檬皮的外層，因?yàn)闄幟势さ耐鈱涌赡軙?huì)被農(nóng)藥污染或受到其他污染。

參考資料：

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[2]白莉,王璧瑩,馮衛(wèi)華,等.檸檬皮膳食纖維多酶復(fù)合提取工藝研究[J].江蘇調(diào)味副食品,2023,(02):15-18+28.