一般情況下，金桔能泡水喝，但要注意適量。具體分析如下：

　　金桔是一種營養(yǎng)豐富的水果，不僅可以直接食用，還可以用來泡水飲用。金桔皮中含有揮發(fā)性芳香油，其成分有檸檬萜、橙皮甙、脂肪酸等，這些物質(zhì)對胃腸道有溫和的刺激作用，有助于食物的消化。金桔泡水后，其含有的酸性成分和纖維素可以促進胃酸分泌，加快腸胃蠕動，緩解食欲不振、消化不良等癥狀。

　　金桔皮中的檸檬烯成分具有消炎殺菌的作用，可以化痰止咳、滋潤咽喉。對咳嗽痰多、咽喉腫痛等癥狀，適量飲用金桔泡水有一定的緩解作用。但注意適量飲用，避免過量導(dǎo)致胃腸道不適，如胃痛、胃脹等。

　　部分人可能對柑橘類水果過敏，包括金桔。如果之前有柑橘類過敏史，應(yīng)避免飲用金桔水，以免引發(fā)過敏反應(yīng)，如皮疹、呼吸困難等癥狀。在考慮是否適合飲用金桔水時，應(yīng)當(dāng)結(jié)合個人健康狀況和上述提到的特殊情況來做出判斷。如有疑問，應(yīng)咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)專家的意見。

參考資料：

[1]楊燕軍.金桔揮發(fā)油成分的GC-MS分析[J].中藥材,1998,(02):87-88.

[2]蒲昭和.金桔——袖珍保健水果[J].老人天地,2003,(01):28.