一般情況下，蛋糕和西瓜能一起吃。分析如下：

　　蛋糕主要由面粉、糖、油脂等制成，是一種甜品，為人體提供能量和一定的營養(yǎng)。西瓜則是一種水果，含有豐富的水分、糖分、維生素和礦物質(zhì)，具有清熱解暑、生津止渴等功效。在正常情況下，蛋糕和西瓜一起吃并不會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，也不會對人體健康造成直接危害。因此，從食物相容性的角度來看，蛋糕和西瓜是可以一起吃的。

　　但要注意，蛋糕含有較高的糖分和油脂，過量食用可能導(dǎo)致能量過剩，增加肥胖、糖尿病等慢性病的風險。西瓜雖然水分含量高，但糖分也不低，過量食用同樣不利于健康。因此，在食用時注意適量。

　　為確保飲食安全與健康，建議根據(jù)自身實際情況合理搭配食物，關(guān)注個人身體反應(yīng)。

參考資料：

[1]唐雯,高蘭,劉佳寧,等.不同加工方式對全豆蛋糕品質(zhì)和營養(yǎng)價值的影響[J].糧食與油脂,2020,33(03):52-54.

[2]徐寸發(fā),陳飛,孫以文,等.魏營西瓜營養(yǎng)品質(zhì)分析評價[J].食品安全質(zhì)量檢測學報,2025,16(06):254-260.