一般情況下，綠豆和糯米能一起吃。分析如下：

　　綠豆富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B族、鉀、鎂等營養(yǎng)成分。蛋白質(zhì)是身體組織修復(fù)和生長(zhǎng)的重要原料，膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，維生素B族參與能量代謝過程。糯米則含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素E以及鈣、磷等礦物質(zhì)。二者搭配食用，營養(yǎng)成分相互補(bǔ)充。綠豆中的膳食纖維可以減緩糯米中碳水化合物的消化吸收速度，避免血糖快速上升；糯米中的碳水化合物又能為綠豆中蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的代謝提供能量，共同為人體提供全面且均衡的營養(yǎng)，滿足身體日?；顒?dòng)的需求。

　　綠豆有清熱解毒、消暑利水的作用，對(duì)夏季中暑、熱毒內(nèi)盛等情況有一定的緩解效果。糯米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效，適合脾胃虛寒、食欲不振的人群食用。二者結(jié)合，綠豆的清熱作用可避免糯米食用過多導(dǎo)致的內(nèi)熱積聚，而糯米的健脾功效又能減輕綠豆的寒性對(duì)脾胃的刺激。

　　二者都含有一定量的碳水化合物，過量食用可能導(dǎo)致熱量攝入過多，增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。

參考資料：

[1]吳木蘭.明綠豆?fàn)I養(yǎng)特性與產(chǎn)地溯源研究及其高蛋白綠豆脆餅開發(fā)[D].南昌大學(xué),2023.

[2]劉桂香,郭宇婷.血糯米的營養(yǎng)保健功能與開發(fā)利用[J].輕工科技,2023,39(01):42-44.