一般情況下，吃野蔥是否上火，需根據(jù)攝入量和個(gè)人體質(zhì)來(lái)判斷。具體情況如下：

　　野蔥在生活中常用與調(diào)味，含維生素和礦物質(zhì)。具有增強(qiáng)免疫、清熱解毒等功效。針對(duì)健康人群來(lái)說(shuō)，適量食用野蔥一般情況下不會(huì)上火，反而還能增強(qiáng)免疫。而野蔥屬于溫?zé)嵝允澄铮^量食用會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的內(nèi)熱毒素增加，從而導(dǎo)致上火癥狀。同時(shí)特殊體質(zhì)者吃了野蔥可能會(huì)導(dǎo)致上火，如體質(zhì)偏熱者，食用了本就是溫?zé)嵝缘囊笆[，可能會(huì)加重內(nèi)熱，從而誘發(fā)上火。

　　在食用野蔥的同時(shí)還需注意禁忌人群，如對(duì)野蔥過敏者，食用野蔥后可能會(huì)導(dǎo)致皮膚紅腫、瘙癢等過敏癥狀。野蔥中的揮發(fā)油具有刺激性，患有腸胃疾病的患者食用過后可能會(huì)刺激腸道，從而加重病情。同時(shí)食用野蔥是還要注意清洗干凈，避免細(xì)菌、寄生蟲等風(fēng)險(xiǎn)。

　　生活中野蔥作為調(diào)味的食材，可以搭配其他食材共同食用，切勿單獨(dú)將野蔥作為主食，進(jìn)而大量食用，可能會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)。

參考資料：

[1]陳歷剛,高健強(qiáng),梁紅,等.野蔥營(yíng)養(yǎng)成分及礦物質(zhì)元素含量分析[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2016,(04):283.