一般情況下，黃瓜和柿子能一起吃，但需注意避免過(guò)量。具體分析如下：

　　黃瓜富含水分、膳食纖維、維生素C和K等營(yíng)養(yǎng)，有助于補(bǔ)充水分、促進(jìn)消化和增強(qiáng)免疫力。柿子則含有豐富的維生素A以及鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)，有益于維護(hù)視力、促進(jìn)腸道健康和預(yù)防貧血。兩者在營(yíng)養(yǎng)成分上能夠互補(bǔ)，適量同食可以帶來(lái)一定的營(yíng)養(yǎng)益處。

　　但柿子含有較多的果糖和鞣酸，過(guò)量食用可能會(huì)導(dǎo)致胃腸不適，如腹脹、腹痛、腹瀉等。而黃瓜性涼，過(guò)量食用可能會(huì)引起腹瀉。兩者一起過(guò)量食用，可能會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良。因此，建議日常適量食用黃瓜和柿子，避免過(guò)量。

　　在日常飲食中，建議合理搭配食物，注意控制食用量，避免過(guò)量食用單一食物，有助于維持身體健康。

參考資料：

[1]范志紅. 小食材大健康[M]. 化學(xué)工業(yè)出版社: 202304. 178.

[2]宋添力. 合理搭配食物營(yíng)養(yǎng)高[N]. 中國(guó)食品報(bào), 2023-02-02 (006).