一般情況下，玉米和酸奶能一起吃，但食用時應(yīng)注意控制攝入量。具體分析如下：

　　酸奶是經(jīng)過發(fā)酵的乳制品，含有豐富的益生菌、蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)等，有助于調(diào)節(jié)腸道菌群、增強免疫力和促進骨骼健康。玉米富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，有助于促進消化和增強飽腹感。從食物性質(zhì)來看，玉米和酸奶并無明顯的相克之處，同時食用也不會產(chǎn)生有害物質(zhì)，因此一般情況下可以一起吃。

　　但如果是乳糖不耐受者可能因酸奶中的乳糖難以消化而出現(xiàn)腹瀉等癥狀；而糖尿病患者則需謹慎控制碳水化合物的攝入，以避免血糖波動。此外，如果個體對玉米或酸奶中的成分過敏，也不建議同時食用，以免引發(fā)過敏反應(yīng)。

　　同時，在日常飲食中，應(yīng)保持膳食均衡，保持多樣化的食物攝入，避免過量食用單一食物，以促進身體健康。

參考資料：

[1]王娜婭.菠蘿果底型酸奶加工工藝優(yōu)化研究[D].西北農(nóng)林科技大學,2011.

[2]張明婧,楊豐,李舟,等.12個青貯玉米品種在畢節(jié)地區(qū)的生產(chǎn)性能及營養(yǎng)價值評價[J].草學,2024,(04):43-50.