通常情況下，木耳和茄子可以一起吃。具體情況如下：

　　從食物搭配的角度來看，木耳和茄子之間并不存在明顯的相克關(guān)系。木耳富含膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素，而茄子則含有豐富的維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維，兩者搭配食用可以豐富營(yíng)養(yǎng)素的攝入，有助于維持身體健康。同時(shí)，木耳和茄子在口感和風(fēng)味上也能相互襯托，使菜肴更加美味可口。

　　但是，對(duì)有些特定人群，如腸胃功能較弱、消化不良的人，同時(shí)大量食用木耳和茄子可能會(huì)引起不適，比如胃脹、腹瀉等癥狀。此外，茄子屬于寒性食物，脾胃虛寒者應(yīng)適量食用。因此，在這些情況下，不宜將木耳和茄子一起大量食用。部分人可能對(duì)木耳或者茄子過敏，這種情況下不建議一起食用，避免出現(xiàn)過敏反應(yīng)。

　　生活中，保持良好的飲食習(xí)慣，避免食用過于油膩、辛辣的食物，有助于維護(hù)身體健康。

參考資料：

[1]張琳.木耳的化學(xué)成分及藥理作用研究[D].吉林農(nóng)業(yè)大學(xué),2013.