一般情況下，桃子屬于堿性食物。具體分析如下：

　　食物的酸堿性并非由其味道決定，而是取決于食物在人體內(nèi)代謝后的產(chǎn)物性質(zhì)。桃子本身含有鉀、鈣、鎂等金屬元素，這些礦物質(zhì)在體內(nèi)代謝后會(huì)形成堿性物質(zhì)，使體液偏向堿性。盡管桃子入口略帶酸味，這主要是由其中的有機(jī)酸如蘋果酸、檸檬酸等引起，但這些有機(jī)酸在體內(nèi)代謝過程中會(huì)被分解，并不會(huì)使人體環(huán)境變?yōu)樗嵝浴臓I養(yǎng)學(xué)角度來看，堿性食物有助于維持體內(nèi)酸堿平衡，調(diào)節(jié)新陳代謝。

　　雖然桃子是堿性食物且營養(yǎng)豐富，但并非所有人都適合過量食用。胃酸過多、胃潰瘍等消化系統(tǒng)疾病患者過多食用桃子可能會(huì)加重癥狀。同時(shí)，桃子中含有較高的糖分，糖尿病患者也需要適量食用。

參考資料：

[1]北青網(wǎng). 桃子好吃又營養(yǎng),怎樣吃才健康呢?[J]. 運(yùn)動(dòng)-休閑,2024(10):53-54.