一般情況下，蘆筍屬于寒性。具體分析如下：

　　從中醫(yī)食療學(xué)的角度看，蘆筍味甘、性微寒，入肺、胃經(jīng)。具有清熱利尿、生津潤燥的功效，適用于內(nèi)熱、口渴、小便不利等癥狀。因此，在中醫(yī)理論中，蘆筍可以被歸類為寒性食物。適量食用蘆筍是安全的，甚至有助于健康。蘆筍中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等營養(yǎng)成分，有助于促進(jìn)新陳代謝和增強(qiáng)免疫力。

　　由于蘆筍性寒，脾胃虛寒者不宜過量食用，以免加重腸胃虛寒癥狀，導(dǎo)致腹痛、腹瀉；體質(zhì)偏寒或有手腳冰涼、畏寒怕冷等癥狀的人群，食用時建議搭配姜片、花椒等性溫食材調(diào)和，烹飪方式也以清炒、焯水后涼拌或煲湯為主，避免生食；此外，經(jīng)期女性若體質(zhì)虛寒或有痛經(jīng)問題，需適量控制蘆筍的攝入量，以免寒性影響氣血運(yùn)行。

參考資料：

[1]蘆筍的營養(yǎng)價值[J]. 吉林蔬菜,2011(4):43-43.