通常情況下，晚上吃了一塊榴蓮是否會長胖因人而異，全天熱量攝入未超標時可以不胖，全天熱量攝入已超標時不可以不胖。如有異常，建議及時就醫(yī)。具體分析如下：

　　全天飲食熱量控制合理，且有適量運動，晚上吃一塊榴蓮后總熱量未超過身體消耗，多余熱量能被代謝掉，這種情況下不會長胖，身體能量處于平衡狀態(tài)。

　　全天已攝入較多高熱量食物，且缺乏運動，晚上再吃一塊榴蓮，總熱量遠超身體消耗，多余熱量會轉(zhuǎn)化為脂肪儲存，這種情況下會長胖，體重可能逐漸上升。

　　晚上吃榴蓮需控制量，結合全天飲食和運動情況調(diào)整，避免頻繁在熱量超標時食用。

參考資料：

[1]楊曉洋,孫英寶.榴蓮：水果之王[J].科學世界,2020,(02):118-121.

[2]郭子儀.運動與飲食干預對肥胖小鼠新陳代謝和瘦素敏感性的影響[D].廣州體育學院,2022.