一般情況下，油桃在一定程度上能幫助緩解壓力，但效果較為溫和。具體分析如下：

　　油桃中含有豐富的維生素C，這種成分不僅是抗氧化劑，還能參與體內(nèi)神經(jīng)遞質(zhì)的合成與代謝，而神經(jīng)遞質(zhì)如5-羥色胺等與情緒調(diào)節(jié)密切相關(guān)，適當(dāng)補(bǔ)充維生素C有助于改善緊張、焦慮的情緒，間接減輕壓力帶來的不適感。同時，油桃的口感清甜多汁，食用時能帶來愉悅的味覺體驗(yàn)，這種感官上的滿足感可以暫時轉(zhuǎn)移注意力，讓人在忙碌或壓力較大時得到片刻放松。此外，油桃中含有的碳水化合物能為身體提供能量，避免因能量不足導(dǎo)致的精神萎靡，讓人在應(yīng)對壓力時更有精力。

　　不過，油桃緩解壓力的作用是輔助性的，無法替代專業(yè)的心理調(diào)節(jié)或解壓方法。對長期或嚴(yán)重的壓力問題，還需通過調(diào)整心態(tài)、規(guī)律作息、適當(dāng)運(yùn)動等方式綜合改善。

參考資料：

[1] 秦玲,康文懷,張志雯,等. HS-SPME-GC/MS分析油桃果實(shí)C6醇醛揮發(fā)性成分變化[J]. 現(xiàn)代食品科技,2015,31(8):301-307.