一般情況下，大米生蟲了不建議吃。具體分析如下：

　　大米生蟲后，蟲體、蟲卵及排泄物會(huì)混入米粒中，即便篩除蟲子，也難以徹底清除殘留污染物，食用后可能刺激腸胃，引發(fā)惡心、腹痛等不適。部分蟲子還可能攜帶病菌，增加健康風(fēng)險(xiǎn)；且生蟲過程中，大米營(yíng)養(yǎng)成分可能被蟲子消耗，同時(shí)易吸收空氣中水分，導(dǎo)致霉變，進(jìn)一步產(chǎn)生對(duì)健康不利的物質(zhì)，影響食用安全。

　　購(gòu)買大米時(shí)，按需選擇合適分量，避免一次性囤積過多。保存大米需放入密封容器中，置于陰涼、干燥、通風(fēng)處，可在容器內(nèi)放入大蒜、花椒等天然驅(qū)蟲物，減少生蟲概率。若發(fā)現(xiàn)大米生蟲，無論蟲量多少，都應(yīng)直接丟棄，不要清洗或暴曬后繼續(xù)食用。若不慎食用生蟲大米后出現(xiàn)身體不適，需及時(shí)停止并觀察，必要時(shí)就醫(yī)。

參考資料：

[1]劉鋒,孫影. 大米生蟲還能吃嗎[J]. 食品與健康,2024,36(12):17.