一般情況下，膽固醇高人群若血脂控制在輕度升高范圍，每周可吃3-5個雞蛋；若膽固醇嚴重超標或伴隨心血管疾病，則需嚴格控制雞蛋攝入量，每周不超過2個。如有疑慮，建議提前就醫(yī)咨詢。具體分析如下：

　　若膽固醇高人群僅總膽固醇或低密度脂蛋白輕度升高，無其他心血管問題，適量食用雞蛋可補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素與礦物質(zhì)，且現(xiàn)有研究表明健康人群每日吃1個雞蛋不會明顯影響血脂。

　　若膽固醇高人群總膽固醇超6.2mmol/L，或低密度脂蛋白超4.1mmol/L，且合并高血壓等疾病，雞蛋黃含有的膽固醇可能加重血脂負擔，增加心血管風險。此類情況下需嚴格限制蛋黃攝入，可選擇只吃蛋白，或在醫(yī)生指導下確定食用頻率，避免盲目食用導致病情加重。

　　食用時建議選擇水煮、蒸蛋等清淡做法，避免油煎，減少額外脂肪攝入，同時搭配蔬菜、全谷物，保證飲食均衡。

參考資料：

[1]呂月,付治卿,安莉,等.高密度脂蛋白膽固醇與老年人群全因死亡和原因特異性死亡的關(guān)聯(lián)：一項前瞻性隊列研究[J/OL].解放軍醫(yī)學雜志,1-9[2025-08-12].

[2]劉遂謙.雞蛋、鴨蛋、鵝蛋……哪種蛋營養(yǎng)好[J].大眾健康,2022,(12):82-83.