通常情況下，沒有“哪三種人堅(jiān)決不能吃沙棘”的說法。但是對(duì)沙棘過敏的人、腸胃疾病患者、糖尿病患者、牙齒敏感者、嬰幼兒等人群不建議吃沙棘。具體分析如下：

　　1、對(duì)沙棘過敏的人：這類人群食用沙棘后，免疫系統(tǒng)會(huì)錯(cuò)誤識(shí)別沙棘中的植物蛋白、維生素等成分，引發(fā)過敏反應(yīng)，常見癥狀有皮膚瘙癢、紅疹、口腔刺痛，嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)喉頭水腫、呼吸困難等情況，威脅生命安全，需絕對(duì)避免食用。

　　2、腸胃疾病患者：沙棘味道偏酸，含有較多有機(jī)酸?；加形秆住⑽笣?、胃食管反流等疾病的人群，食用后會(huì)刺激胃黏膜，加重胃酸分泌，可能導(dǎo)致胃痛、反酸、燒心、腹瀉等不適癥狀，影響腸胃正常消化功能，不利于病情恢復(fù)。

　　3、糖尿病患者：沙棘果實(shí)及制品含有一定糖分。糖尿病患者若不控制食用量，尤其是血糖控制不佳時(shí)，易導(dǎo)致血糖快速上升，破壞血糖穩(wěn)定，可能增加糖尿病并發(fā)癥發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，需嚴(yán)格控制食用量并監(jiān)測(cè)血糖。

　　4、牙齒敏感者：沙棘中的有機(jī)酸會(huì)腐蝕牙釉質(zhì)，牙齒敏感或有齲齒的人群食用后，可能引發(fā)牙齒酸痛、敏感加劇等不適，長(zhǎng)期食用還可能加重牙齒損傷，影響口腔健康，建議食用后及時(shí)漱口或刷牙。

　　5、嬰幼兒：嬰幼兒口腔黏膜、腸胃功能尚未發(fā)育成熟，沙棘的酸性成分易刺激口腔黏膜與腸胃，導(dǎo)致口腔不適、腹脹、腹瀉等癥狀；且嬰幼兒對(duì)食物耐受性低，可能引發(fā)過敏反應(yīng)，一般不建議嬰幼兒隨意食用沙棘。

　　以上人群需明確自身禁忌，避免因食用沙棘引發(fā)身體不適；其他人群食用沙棘時(shí)也應(yīng)控制量，選擇新鮮或正規(guī)加工的沙棘制品，確保飲食安全。