一般情況下，銀耳百合雪梨湯的功效主要有潤肺止咳、滋陰養(yǎng)胃、安神助眠、美容養(yǎng)顏、增強免疫力等。具體分析如下：

　　1、潤肺止咳

　　銀耳能滋養(yǎng)肺燥，百合性微寒可潤肺，搭配味甘涼的雪梨，三者燉煮后滋潤之力更強。對肺燥引發(fā)的干咳少痰、咽喉干癢等情況，適量食用可幫助舒緩肺部，減輕咳嗽癥狀，讓肺部保持溫潤舒適。

　　2、滋陰養(yǎng)胃

　　銀耳富含植物膠質(zhì)，百合能養(yǎng)陰，雪梨可生津。燉煮成湯后，質(zhì)地溫潤，能滋養(yǎng)胃陰。對胃陰不足導(dǎo)致的胃部隱隱作痛、食欲不振、口干口苦等問題，食用后可起到一定調(diào)理作用，幫助改善胃部不適。

　　3、安神助眠

　　百合含有特殊成分，能幫助舒緩神經(jīng)，雪梨的清涼特性可平復(fù)煩躁情緒。銀耳百合雪梨湯的溫潤口感也能帶來舒適感，對因情緒焦慮、心神不寧引起的失眠、睡眠淺等情況，適量食用有助于放松身心，改善睡眠狀態(tài)。

　　4、美容養(yǎng)顏

　　銀耳中的植物膠質(zhì)的同時，雪梨富含維生素C，這些成分能為皮膚提供滋養(yǎng)。食用銀耳百合雪梨湯可幫助補充皮膚水分，改善皮膚干燥、暗沉等問題，讓皮膚保持水潤狀態(tài)，助力維持肌膚良好狀態(tài)。

　　5、增強免疫力

　　銀耳含多種氨基酸，百合有豐富營養(yǎng)，雪梨富含維生素與礦物質(zhì)，三者搭配能提供多種營養(yǎng)。這些營養(yǎng)成分是身體維持正常免疫功能的基礎(chǔ)，適量食用可幫助身體補充營養(yǎng)，助力增強身體抵抗力。

　　食用銀耳百合雪梨湯時，銀耳需提前泡發(fā)并去除根部，百合干泡軟后使用；可根據(jù)口味加少量冰糖，血糖偏高者需控制用量。脾胃虛寒、易腹脹人群應(yīng)少量食用，避免過量引發(fā)腸胃不適。

參考資料：

[1] 陳紅. 中醫(yī)養(yǎng)生與食療[C]//第五次“治末病”及亞健康防治論壇暨2014年中華中醫(yī)藥學(xué)會亞健康分會年會論文集. 2014:297-300.