石榴的作用與功效有哪些
導(dǎo)讀一般情況下,適量食用石榴對(duì)身體有益,主要具有補(bǔ)充維生素C、提供膳食纖維、補(bǔ)充水分、攝入多種礦物質(zhì)、幫助促進(jìn)消化等作用與功效。此外,石榴還可加工成石榴汁、石榴干等食品。在日常生活中,食用石榴需注意適量,避免過量攝入導(dǎo)致腸胃不適。...
一般情況下,適量食用石榴對(duì)身體有益,主要具有補(bǔ)充維生素C、提供膳食纖維、補(bǔ)充水分、攝入多種礦物質(zhì)、幫助促進(jìn)消化等作用與功效。具體分析如下:
1、補(bǔ)充維生素C
石榴果肉中含有一定量的維生素C,維生素C是人體所需的營(yíng)養(yǎng)素之一,參與身體多種生理過程。日常適量食用石榴,能為身體補(bǔ)充這種維生素,助力維持皮膚、黏膜等組織的正常狀態(tài),對(duì)身體正常運(yùn)作有積極意義。

2、提供膳食纖維
石榴的果皮附近及籽中含有膳食纖維,膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。食用石榴時(shí)連同部分籽一起吃下,可讓膳食纖維進(jìn)入腸道,幫助加快食物殘?jiān)懦鏊俣?,?duì)維持腸道正常功能有一定幫助,適合需要改善腸道蠕動(dòng)的人群。
3、補(bǔ)充水分
石榴果肉含水量較高,食用石榴過程中,能同時(shí)為身體補(bǔ)充水分。尤其在天氣炎熱、身體水分流失較多時(shí),適量食用石榴可幫助緩解口渴,補(bǔ)充身體所需水分,維持身體正常的水分平衡。
4、攝入多種礦物質(zhì)
石榴中含有鉀、鎂等多種礦物質(zhì),這些礦物質(zhì)參與身體電解質(zhì)平衡、神經(jīng)傳導(dǎo)等生理功能。通過食用石榴,可讓身體攝取這些礦物質(zhì),為身體各項(xiàng)生理功能的正常運(yùn)行提供支持,豐富日常營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入種類。
5、幫助促進(jìn)消化
石榴中的有機(jī)酸能刺激唾液和胃液分泌,唾液和胃液可幫助分解食物中的部分成分。適量食用石榴,這些有機(jī)酸能輔助增強(qiáng)消化液分泌,讓食物在胃腸道中更好地被消化吸收,對(duì)改善消化狀態(tài)有一定作用。
此外,石榴還可加工成石榴汁、石榴干等食品。在日常生活中,食用石榴需注意適量,避免過量攝入導(dǎo)致腸胃不適,同時(shí)應(yīng)保持飲食多樣化,確保營(yíng)養(yǎng)均衡。
參考資料:
[1] 劉玉榮. 石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效[C]//2016中國(guó)深圳世界中聯(lián)藥膳食療專業(yè)委員會(huì)第七屆學(xué)術(shù)年會(huì)論文集. 2016:104-105.
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