一吃核桃舌頭就蜇得疼，可能是核桃成分刺激、食用方式不當(dāng)、過敏、口腔黏膜損傷、舌炎等導(dǎo)致的，可通過調(diào)整食用方式、避開刺激、加強(qiáng)口腔護(hù)理、藥物治療等方法改善，若疼痛反復(fù)或伴隨腫脹、水皰，需及時(shí)就醫(yī)。

　　1、核桃成分刺激：核桃外皮含鞣酸、油脂等成分，部分人對(duì)這些成分敏感，接觸后會(huì)刺激舌頭黏膜，引發(fā)蜇痛感，尤其食用未去皮或過量核桃時(shí)更明顯。建議食用前去除核桃外皮，控制食用量，初次嘗試時(shí)先少量食用，觀察是否有不適。

　　2、食用方式不當(dāng)：食用時(shí)狼吞虎咽，核桃碎粒劃傷舌頭黏膜，或食用剛炒制的高溫核桃，燙傷黏膜，均會(huì)導(dǎo)致蜇疼，可能伴隨局部發(fā)紅。建議細(xì)嚼慢咽，待核桃冷卻至常溫后再食用，避免黏膜受物理或高溫刺激。

　　3、過敏：對(duì)核桃中的蛋白質(zhì)等成分過敏，食用后免疫系統(tǒng)反應(yīng)引發(fā)舌頭黏膜刺激，出現(xiàn)蜇疼，可能伴隨口腔瘙癢、皮疹。遵醫(yī)囑使用氯雷他定片、鹽酸西替利嗪膠囊、馬來酸氯苯那敏片等藥物改善癥狀。

　　4、口腔黏膜損傷：牙齒咬傷、進(jìn)食過燙食物等導(dǎo)致口腔黏膜已有微小破損，核桃成分接觸破損處引發(fā)刺激，加重疼痛感，破損處可能有輕微紅腫。建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用康復(fù)新液、西瓜霜噴劑、復(fù)方氯己定含漱液等藥物改善癥狀。

　　5、舌炎：缺乏維生素、細(xì)菌感染等引發(fā)舌炎，舌頭黏膜處于敏感狀態(tài)，接觸核桃后易出現(xiàn)蜇疼，還可能伴有舌頭腫脹、味覺減退。建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用維生素B2片、甲硝唑口頰片、康復(fù)新液等藥物緩解不適。

　　日常需保持口腔清潔，飯后漱口；均衡飲食補(bǔ)充維生素；食用堅(jiān)果類食物前檢查是否有尖銳碎粒，避免黏膜損傷。

參考資料：

[1]王莎莎.核桃過敏原免疫檢測方法的建立[D].天津科技大學(xué),2023.DOI:10.27359/d.cnki.gtqgu.2023.001191.