一般情況下，闌尾炎手術(shù)后能吃菠菜，但要適量吃。具體分析如下：

　　菠菜含有豐富的維生素C、維生素K和膳食纖維。維生素C能促進(jìn)傷口愈合，幫助增強(qiáng)身體抵抗力，減少術(shù)后感染風(fēng)險；維生素K對凝血功能很重要，可避免術(shù)后出血問題。膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動，緩解術(shù)后常見的腹脹、便秘情況，讓腸道功能更快恢復(fù)，完全不吃會錯失這些營養(yǎng)支持。

　　吃菠菜時需注意徹底煮熟，避免生食刺激腸胃。每次食用量不宜過多，大概一小把即可，過量可能加重消化負(fù)擔(dān)。烹飪方式建議選擇清炒、煮湯或焯水后涼拌，少放油膩調(diào)料。若食用后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適，應(yīng)暫停食用并咨詢醫(yī)生，根據(jù)身體狀況調(diào)整飲食。

參考資料：

[1]李青. 闌尾炎手術(shù)后飲食護(hù)理要點(diǎn),你知道嗎?[J]. 藥店周刊,2021,30(3):60.