香油是從芝麻中提煉出來(lái)的植物油，主要功效與作用有潤(rùn)腸通便、延緩衰老、保護(hù)血管、減輕煙酒毒害、保護(hù)嗓子等。具體分析如下：

　　1、潤(rùn)腸通便

　　香油中含有油脂，這些油脂具有潤(rùn)腸通便的作用，對(duì)便秘有良好的防治效果。習(xí)慣性便秘患者早晚空腹喝一口香油，能有效緩解便秘癥狀。

　　2、延緩衰老

　　香油中富含的維生素E具有促進(jìn)細(xì)胞分裂和延緩衰老的功能。適量食用香油，可以幫助中老年人延緩衰老，預(yù)防脫發(fā)和早生白發(fā)。

　　3、保護(hù)血管

　　香油中的不飽和脂肪酸，如亞油酸、棕櫚酸等，容易被人體分解吸收和利用，有助于促進(jìn)膽固醇的代謝，并消除動(dòng)脈血管壁上的沉積物，從而保護(hù)血管健康，預(yù)防心血管疾病。

　　4、減輕煙酒毒害

　　對(duì)存在吸煙酗酒習(xí)慣的人而言，適量食用香油可以減輕煙酒對(duì)牙齒、牙齦、口腔黏膜以及肺部的刺激和損傷。香油還能抑制尼古丁的吸收，對(duì)口腔黏膜和肺部起到一定的保護(hù)作用。

　　5、保護(hù)嗓子

　　常喝香油能夠增強(qiáng)聲帶彈性，使聲門(mén)張合靈活有力，對(duì)聲音嘶啞、慢性咽喉炎等有良好的恢復(fù)作用。香油能夠潤(rùn)滑聲帶，減少摩擦，從而保護(hù)嗓子健康。

　　過(guò)量香油食用可能會(huì)引起腹瀉、消化不良、肥胖等副作用。因此，在食用香油時(shí)應(yīng)適量控制，并根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和需求選擇是否食用。