膽固醇是一種脂類物質(zhì)，在適量時(shí)對(duì)身體有益，但高膽固醇水平可能增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。以下是一些有益于降低膽固醇的食物選擇：

　　一、膽固醇高吃什么食物

　　1.玉米

　　玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。

　　2.牛奶

　　牛奶含較多的鈣質(zhì)能抑制體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，也可減少人體對(duì)膽固醇的吸收。

　　3.海帶

　　海帶含有豐富的牛黃酸可降低血壓以及膽汁中的膽固醇，含食物纖維也可以抑制膽固醇的吸收、排泄。

　　4.蘋果

　　蘋果含有果膠、維生素和纖維素具有很好的降脂作用，如果每天吃兩個(gè)蘋果堅(jiān)持一個(gè)月，大多數(shù)人的血液中低密度脂蛋白會(huì)降低，對(duì)心血管有益的高密度脂蛋白水平會(huì)升高。

　　5.茶葉

　　茶葉含有咖啡堿與茶多酚，有提神、強(qiáng)心、利尿、消膩和降脂的功效，經(jīng)常飲茶，可以防止人體內(nèi)膽固醇的升高。

　　二、膽固醇高的危害

　　1.心血管疾病

　　高膽固醇水平與心血管疾?。ㄈ绻谛牟?、心臟病發(fā)作和中風(fēng)）的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)密切相關(guān)。高膽固醇會(huì)導(dǎo)致膽固醇在動(dòng)脈壁上積聚，形成動(dòng)脈粥樣硬化斑塊，阻塞血管并影響血液流動(dòng)。

　　2.膽結(jié)石

　　高膽固醇水平可以促使膽固醇在膽囊中過度沉積，形成膽結(jié)石。這可能導(dǎo)致膽絞痛和需要膽囊切除手術(shù)的情況。

　　3.脂肪肝

　　高膽固醇水平可以導(dǎo)致脂肪在肝臟中沉積，形成脂肪肝。這可能會(huì)對(duì)肝臟功能產(chǎn)生不利影響。

　　總結(jié)起來(lái)，降低膽固醇水平的飲食包括高纖維食物、健康脂肪、富含ω-3脂肪酸的食物以及富含植物固醇的食物。高膽固醇水平與心血管疾病、膽結(jié)石和脂肪肝等健康問題相關(guān)聯(lián)。合理的飲食結(jié)構(gòu)和健康的生活方式對(duì)于管理膽固醇水平至關(guān)重要。如果存在高膽固醇問題，建議咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)專家以獲取個(gè)性化的建議。