鴿子肉壯體補腎壯陽，益腦補神，增強記憶力，降低血壓，調(diào)節(jié)身體血糖值，美容養(yǎng)顏，延年益壽，是十分有營養(yǎng)成分的食材，既是珍貴的人間美味，也是高級滋補養(yǎng)生上品，多喝鴿子湯也有一定的保健養(yǎng)生作用，能預防各種病癥。那么，鴿子湯怎么燉才能最營養(yǎng)呢？

　　1.益母草鴿子湯

　　材料：乳鴿1只、益母草10克、紅棗5顆、姜蔥各適量、精鹽適量。

　　做法：

　?、嬴澴訙蕚浜?，剪塊。

　　②備好紅棗、益母草裝入料盒或小棉袋裝好。

　?、劾渌脲仯煲獫L開時去沫。

　?、苋缓筠D(zhuǎn)入燉鍋中。加入姜蔥、紅棗和益母草

　　2.黃芪鴿子湯

　　材料：鴿子1只、黃芪10g、鹽少量。

　　做法：

　?、贉蕚浜命S芪。

　　②鴿子處理干凈，斬塊。

　?、劾渌洛仯箝_，取出鴿子肉待用。

　　④砂鍋煮開水，下鴿子肉與洗凈的黃芪。

　　⑤大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮2個小時。

　?、藜由倭葵}調(diào)味，熄火即可食用。

　?、蓦姛蹂佂娫?，慢燉，時間到就好了。

　?、拚{(diào)味裝碗。

　　3.人參紅棗鴿子湯

　　材料：鴿子1個，紅棗8顆，人參1支、精鹽適量。

　　做法：

　　①將鴿子殺洗凈剁成塊，紅棗、人參洗凈備用

　?、趦翦伾匣鸬谷胨拢滕澴訜_，打去浮沫，調(diào)入精鹽，下入人參、紅棗，小火煲至熟即可。

　　4.清蒸鴿子湯

　　材料：乳鴿一只，鮮姜一塊，枸杞20粒，料酒少許，鹽少許

　　做法：

　　①乳鴿一只，清洗干凈;

　　②鮮姜切大片，枸杞洗凈;

　?、蹖⑷轼澣腴_水鍋中，倒少許料酒，煮兩分鐘，去掉血水和腥氣味;

　?、軐⑷轼潛瞥鋈氪笸胫?，熱水沒過鴿身，再放上姜片、枸杞。

　　5.西洋參枸杞鴿子湯

　　材料：鴿子1個，西洋參、枸杞各適量、鹽少許，蔥段2克，料酒適量

　?、嬴澴尤ッ?nèi)臟洗凈;蔥洗凈切段;西洋參洗凈去皮切片。

　?、谏板佒蟹潘訜嶂练序v，放入蔥、料酒轉(zhuǎn)小火燉1個半小時。

　?、鄯湃胛餮髤?、枸杞再燉20分鐘，加入鹽調(diào)味即可。