紅茶屬于發(fā)酵茶，香味芬芳濃郁，滋味甘醇，其性甘溫偏于溫胃養(yǎng)胃，可養(yǎng)陽(yáng)氣，可補(bǔ)益身體，養(yǎng)蓄陽(yáng)氣，增強(qiáng)人體抗寒能力，還可以助消化，去油膩，但紅茶不能與狗肉、咖啡、豬肉等食物同食，否則會(huì)產(chǎn)生不良影響。

　　一、紅茶不能和什么一起吃

　　1.狗肉

　　同食易使人體吸收有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)

       2．咖啡

　　同食會(huì)降低人體對(duì)鐵的吸收

       3．豬肉

　　同食易產(chǎn)生便秘

       4．雞蛋

　　紅茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃有刺激作用，且不利于消化吸收

       5．酒

　　酒中含有大量酒精，酒精對(duì)心血管刺激性很大，而濃紅茶同樣具有興奮心臟的作用.酒后飲紅茶，使心臟受到雙重刺激，興奮性增強(qiáng)，更加重心臟負(fù)荷

　　二、紅茶的功效與作用

　　1.消除疲勞

　　紅茶中所含的咖啡因通過(guò)刺激大腦皮質(zhì)而興奮神經(jīng)中樞，因此具有醒腦提神的作用。對(duì)血管和心臟具有興奮作用，能夠加快血液循環(huán)．促進(jìn)新陳代謝，加速乳酸(使肌肉感覺(jué)疲勞的物質(zhì))的排泄，具有消除疲勞的功效。

　　2.預(yù)防感冒

　　紅茶中的黃酮類(lèi)化合物具有殺滅食物中有毒菌、使流感病毒失去傳染力等作用。除預(yù)防感冒之外，在因感冒而喉嚨痛的時(shí)候，用紅茶漱口，也有良好效果。

　　3.防血栓形成

　　紅茶中所含的多酚類(lèi)抗氧化物，具有明顯的抗凝和促纖溶作用，可防止血桂的形成。

　　4.消炎殺菌

　　紅茶中的兒茶素可以與細(xì)菌結(jié)合，使其蛋白質(zhì)凝固、沉淀、從而抑制和消滅病原菌。因此，細(xì)菌性痢疾和食物中毒患者喂紅茶對(duì)病情有利；在民間，如果是患褥瘡和足癬，也常用紅茶涂抹。

　　5.利尿

　　紅茶含有咖啡因和芳香類(lèi)物質(zhì)，兩者綜合作用，可增加腎臟的血流量，擴(kuò)張腎微血管，提高腎小球過(guò)濾率；同時(shí)可抑制腎小管對(duì)水的重吸收，從而導(dǎo)致尿量增加，有利于體內(nèi)乳酸、尿酸、鹽分及其他有害物質(zhì)的排泄。

　　6.御寒

　　紅茶性溫味甘，有生熱暖腹的功效，能增強(qiáng)人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力，所以冬天宜喝紅茶。且紅茶所含茶多酚比較少，對(duì)脾胃刺激性且對(duì)脾胃虛弱的人有和胃的作用。

　　7.調(diào)節(jié)血糖

　　紅茶中所含茶紅素、茶黃素等具有促進(jìn)人體產(chǎn)生胰島素的作用，可以輔助調(diào)節(jié)血糖穩(wěn)定，有效防治心肌梗死。

　　8.抗衰老

　　紅茶中的茶黃素、茶紅素等具有較強(qiáng)的抗氧化性，飲用后可以有效緩解自由基對(duì)皮膚和心血管的損害，對(duì)抗衰老。