鴿子是現(xiàn)實(shí)生活中常見的禽類食材，它除了味道鮮美之外，還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效，一起來(lái)看看吧。

　　一、鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　鴿子肉是一種富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的肉類，它的脂肪含量比其他肉類低，同時(shí)富含多種人體所需的氨基酸。另外，鴿肉富含鐵、鋅、鉀等多種礦物質(zhì)，這些元素有助于增強(qiáng)人體免疫力，并有助于保持身體機(jī)能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　二、鴿子的功效

　　1補(bǔ)血養(yǎng)顏

　　鴿子肉富含多種氨基酸和維生素B族，能夠促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，有利于補(bǔ)血和美容。

　　2.活血化瘀

　　鴿子肉中富含的鐵、蛋氨酸等成分，有助于促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝，有助于治療瘀血病癥如月經(jīng)不調(diào)等。

　　3.促進(jìn)傷口愈合

　　鴿子肉里面的膠原蛋白含量也比較高，一般能夠促進(jìn)傷口愈合。

　　4.提高記憶力

　　鴿子里面具有豐富的腦磷脂，能夠促進(jìn)腦細(xì)胞的新陳代謝，在平時(shí)適當(dāng)吃一些鴿子肉有助于提高記憶力。

　　三、吃鴿子的禁忌

　　1.鴿子肉一般不能和生冷食物、熱性食物以及高蛋白的食物一起吃，不利于其中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，同時(shí)可能會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生影響。

　　2.雖然鴿子肉有很多功效，但不建議過量食用，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)，引起腹痛、腹瀉等現(xiàn)象。

　　3.患有高血壓或者是痔瘡的患者不可以吃鴿子，容易發(fā)生感染。

　　4.在喝鴿子湯時(shí)不能與海帶、香菇之類的食物同時(shí)服用，可能會(huì)影響人體對(duì)鴿子湯營(yíng)養(yǎng)的吸收。