羅氏蝦的蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，既能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，又不會引起脂肪的過量攝入，適合低蛋白人群食用，還能補(bǔ)充蛋白質(zhì)。那么，羅氏蝦可以生吃嗎？羅氏蝦的熱量有多少？下面讓我們一起來了解一下吧。

　　羅氏蝦可以生吃嗎

　　羅氏蝦可以生吃，但并不推薦經(jīng)常這樣做。羅氏蝦屬于品質(zhì)優(yōu)良的淡水蝦，多生活在淡水河域中，其體內(nèi)的寄生蟲相對較少。

　　生吃羅氏蝦可以保留其原滋原味，并且羅氏蝦營養(yǎng)價值豐富，含有較多蛋白質(zhì)、蝦青素、維生素A，以及鎂、鈣等元素。然而，生吃羅氏蝦仍然存在寄生蟲感染的風(fēng)險，尤其是肝吸蟲、肺吸蟲以及圓管吸蟲等，這些寄生蟲若未處理干凈，會對人體健康造成危害。此外，羅氏蝦的蝦頭中含有蝦的胃和較多的代謝物，食用后可能危害身體健康。

　　因此，雖然羅氏蝦可以生吃，但出于食品安全的考慮，建議盡量避免生吃，而是選擇充分烹飪、加熱之后再食用，這樣可以較為徹底地消滅寄生蟲卵和細(xì)菌，保證人體健康。如果個人非常想嘗試生食羅氏蝦，建議選擇來源準(zhǔn)確、新鮮的羅氏蝦，并且確保其已經(jīng)過嚴(yán)格的清洗和處理。

　　同時，對于既往胃腸功能欠佳的人群，生吃羅氏蝦可能會刺激胃腸道，因此建議避免食用。

　　羅氏蝦的熱量

　　羅氏蝦的熱量因烹飪方式和部位的不同而有所差異。一般來說，清蒸或水煮的羅氏蝦每100克的熱量大約在80~120大卡之間。如果是油炸或者燒烤的羅氏蝦，由于烹飪過程中會增加油脂和調(diào)料，其熱量可能會更高。此外，蝦肉的熱量與蝦殼的熱量也存在差異。

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