今年大閘蟹即將上市，很多人期待已久。在等待大閘蟹上市的同時，我們需要了解大閘蟹的知識。那么如何分辨大閘蟹的好壞？吃螃蟹有什么好處？讓我們一起來看看吧。

　　分辨大閘蟹的好壞

　　一般來說，根據(jù)大閘蟹的重量、靈活度等來區(qū)分大閘蟹的好壞。

　　新鮮螃蟹比較重，同樣大小的情況下，重的說明肉更多，蟹黃更多。

　　大閘蟹的眼睛對外部刺激最敏感，所以挑選的時候先摸螃蟹的眼睛，反應(yīng)激烈的人就說明了它的新鮮感。

　　把大閘蟹放在鏡子上，肚子朝天，新鮮的大閘蟹能迅速翻轉(zhuǎn)，這說明大閘蟹精力旺盛。

　　吃大閘蟹的好處

　　吃大閘蟹有促進(jìn)傷口愈合、解毒等好處。大閘蟹含有大量蛋白質(zhì)，這種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含有氨基酸，可以提高淋巴細(xì)胞免疫力，促進(jìn)傷口愈合、抵抗感染的功效。手術(shù)后或受傷者可以適量多吃大閘蟹。大閘蟹的精氨酸可以參與體內(nèi)的能量代謝和解毒工作，適量吃大閘蟹可以促進(jìn)身體的能量平衡，對體內(nèi)毒素有很好的排泄作用。

　　以上是如何分辨大閘蟹的好壞的相關(guān)內(nèi)容就為大家介紹到這里了，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。