荇菜是水環(huán)境的標(biāo)志物，在長有荇菜的溪水河流中可以看到，荇菜還有很高的觀賞價(jià)值，荇葉漂浮于水面，形似縮小的睡蓮，小黃花艷麗而繁盛，用作水面綠化形態(tài)雅致，可栽培于水壇觀賞。荇菜有觀賞價(jià)值，那它可以食用嗎？　

   荇菜能吃嗎

　　荇菜可以吃，荇菜富含膳食纖維，常食可以減肥輕身，促進(jìn)排毒，防止便秘。同時(shí)常吃荇菜可增強(qiáng)體質(zhì)，所含比茄果類高，有"長壽菜"之稱。荇菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香。具有促進(jìn)發(fā)育、促進(jìn)造血功能、減肥等功效?！?/p>

　  荇菜的功效

　　1、促進(jìn)發(fā)育

　　荇菜葉富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，對(duì)牙齒和骨骼的生長可起到促進(jìn)作用，對(duì)小兒生長發(fā)育及骨折的愈合，具有促進(jìn)作用。

　　2、促進(jìn)造血功能

　　荇菜能維持正常的心肌活動(dòng)，防止肌肉痙攣。同時(shí)含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進(jìn)凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進(jìn)造血等功能。最宜貧血患者食用。民間常將荇菜與馬齒莧，一起視為骨折之人和臨產(chǎn)孕婦的最佳食蔬。

　　3、減肥

　　荇菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，促進(jìn)排毒，防止便秘。

　　4、清熱解毒

　　荇菜具有清熱解毒、收斂止血痢、抗菌、消炎、消腫。適用于急性腸炎、尿道炎、咽喉炎、子宮頸炎以及癰、癤、毒蛇咬傷。尤其對(duì)細(xì)菌性痢疾有卓效。

　　5、祛除黑色素及暗瘡

　　荇菜有助排泄，能排膿祛濕解毒、去掉皮膚瘡毒，尤其能清腸毒。以荇菜加蒜頭煲半小時(shí)成濃湯飲用，可令皮膚更滑溜。

　　荇菜對(duì)水體有降解和凈化作用。冬季，荇菜水上部分枯死，但水下部分依然新鮮，這也成為許多冬候鳥的美食，你是否喜歡這樣的荇菜，即美化了環(huán)境，又為大家?guī)砹嗣赖南硎堋?/p>