草莓，以鮮艷的顏色和清甜的味道，成為了春季餐桌上不可或缺的水果之一。然而，如何妥善保存草莓，讓它在最好的狀態(tài)下呈現(xiàn)給大家，卻是一值得討論的問題。面對市場上的眾多草莓，許多人可能會疑惑：草莓適合冷藏還是常溫保存呢？

草莓適合冷藏還是常溫

　　冷藏。因為草莓外皮非常薄弱，很容易磕壞膨化，其中含有豐富的糖類物質(zhì)，容易滋生細菌而腐爛變質(zhì)，比較適宜在0-10攝氏度的環(huán)境中保存，而冷藏室比較符合這個溫度條件，將草莓放入其中，不僅可以延長草莓的保存時間，還可以保持草莓的新鮮度；而常溫下溫度一般多在20-25攝氏度，草莓溫度過高，草莓很快就會開始腐爛，因此，一般建議將草莓置于冷藏保存更好。

草莓冷藏保存的方法

　　1、挑選新鮮草莓

　　在選購草莓時，應(yīng)挑選那些顏色鮮紅、表面光滑、沒有破損和軟點的草莓。

　　2、清洗草莓

　　使用流動的清水輕輕沖洗草莓，去除表面的塵土和雜質(zhì)，注意不要用力揉搓，以免破壞草莓的表皮，導(dǎo)致水分滲入果肉，影響保存效果。

　　3、瀝干水分

　　將清洗后的草莓放置在干凈的毛巾或廚房紙上，用以吸收多余的水分。也可以用干凈的廚房紙巾輕輕拍干草莓表面的水分，確保草莓表面干燥，防止在冷藏過程中因多余水分而導(dǎo)致霉變。

　　4、分層保存

　　準備一個干凈的保鮮盒，在盒底鋪上一層廚房紙，將草莓一顆顆平鋪在紙上，注意不要讓草莓相互擠壓或堆疊，以免造成損傷。在把草莓上面再覆蓋一層廚房紙，蓋上保鮮盒的蓋子。

　　5、放入冰箱

　　將裝有草莓的保鮮盒放入冰箱的冷藏室，保持溫度在0℃至4℃之間。這樣的低溫環(huán)境可以有效延緩草莓的成熟過程，保持其新鮮度和口感。

　　草莓保鮮首選冷藏，挑選新鮮、無損傷的草莓，清洗后瀝干水分，分層擺放在鋪有廚房紙的保鮮盒中，避免擠壓，然后放入冰箱冷藏室，保持低溫，這樣既能延長草莓保存時間，又能保持其新鮮和口感。