“食后三日，猶覺雞蝦乏味”，這是古人對于干貝鮮香味美的一句贊頌，隨著生活水平的提高，越來越多的人喜歡吃海鮮，比如各種貝類，有蛤蜊、扇貝、蟶子等，也有不少人喜歡吃干貝，但卻不知道干貝是什么。那么什么是干貝？干貝的功效與作用有哪些？下面一起來看看吧。

　　什么是干貝

　　干貝是由扇貝的閉殼肌風(fēng)干制成的干制品，屬于藥食同源的一種食材。干貝主要是通過將新鮮的扇貝去殼后取出閉殼肌，并經(jīng)過清洗、蒸煮、曬干等工藝處理而成，其富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸和多種微量元素，如鈣、磷、鐵、鋅等。

干貝的的功效比較廣泛，從中醫(yī)角度來講，干貝可以滋陰補腎、健脾和中，對于脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振有很好的輔助治療作用，還可以補中益氣，對于頭暈乏力有改善功效。

　　干貝的功效與作用有哪些

　　1、提高人體免疫力

　　干貝含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪，同時還含有大量的鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素，可以提高人體的免疫力。

　　2、補充營養(yǎng)

　　干貝是扇貝的一種，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，適量食用可以補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于身體健康。

　　3、促進(jìn)腸道健康

　　干貝中富含纖維素和多種微生物群，有利于促進(jìn)腸道健康，預(yù)防腸胃問題。

　　4、滋陰補腎

　　干貝具有滋陰補腎的功效，適用于腎陰虛引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴等癥狀的輔助治療。

　　以上就是什么是干貝的回答，在日常飲食中，適量食用干貝，可以起到保健養(yǎng)生的作用，但干貝中的嘌呤含量較高，痛風(fēng)患者也應(yīng)謹(jǐn)慎食用。希望這篇文章能夠幫到大家。