流行性腮腺炎，作為一種由腮腺炎病毒引起的急性呼吸道傳染病，患者在發(fā)病期間需要注意飲食調(diào)理，以減輕癥狀并促進(jìn)康復(fù)。甜腸作為一種廣受歡迎的美食，其獨(dú)特的甜味和口感深受許多人喜愛。那么流行性腮腺炎能不能吃甜腸呢？今天就讓我們一起來看看吧！

流行性腮腺炎能不能吃甜腸

　　甜腸含有大量添加劑，且味道過甜，屬于高糖、高脂肪食物。流行性腮腺炎患者不宜進(jìn)食味過重的食物，以減輕腮腺分泌，促進(jìn)腺體的修復(fù)，患者食用甜腸有刺激腺體分泌的風(fēng)險(xiǎn)，且其營養(yǎng)價(jià)值并不高，故而應(yīng)少食用，建議食用較為溫和的流質(zhì)食物。

甜腸的制作方法

　　1、準(zhǔn)備原料

　　新鮮豬肉，瘦肉和肥肉比例為7:3、羊腸衣、鹽、白糖、高度白酒、紅曲粉、生抽等。

　　2、腌制豬肉

　　將豬肉洗凈后切成筷子粗細(xì)的絲，加入鹽、白糖、高度白酒、紅曲粉、生抽等調(diào)料，充分拌勻后腌制至少1小時(shí)。

　　3、準(zhǔn)備腸衣

　　將羊腸衣用清水洗凈鹽分，用流動(dòng)自來水沖洗后檢查有無破損，再用清水浸泡備用。

　　4、灌腸

　　將腌制好的豬肉放入灌腸機(jī)或手工灌腸器中，慢慢灌入準(zhǔn)備好的腸衣中。灌好的香腸要平放入盤中靜置數(shù)小時(shí)，以便讓調(diào)料充分滲透。

　　5、晾曬

　　用純棉線將香腸分別系好成若干小節(jié)，然后懸掛于陰涼處陰干半天。之后，用牙簽或細(xì)細(xì)的鋼針在每節(jié)腸衣表面扎出數(shù)個(gè)小孔，以便于排氣。最后，在陽光下晾曬數(shù)日，直至腸衣表面干燥，用手捏香腸干而不硬即可。

　　6、保存與食用

　　晾曬好的甜腸可以存放在冰箱中保存。食用時(shí)，可以隔水蒸熟切片即可。

　　流行性腮腺炎患者應(yīng)避免食用甜腸等高糖、高脂肪食物，以免加重腮腺負(fù)擔(dān)。流行性腮腺炎是一種常見的呼吸道疾病，合理的飲食對于緩解癥狀和加速康復(fù)至關(guān)重要。在日常飲食中，應(yīng)以清淡、易消化的食物為主，避免刺激性食物，多攝入富含維生素和礦物質(zhì)的食物，以促進(jìn)病情恢復(fù)。