黑苦蕎茶是一種采用黑苦蕎麥泡水的茶。黑苦蕎茶以高海拔的高寒山區(qū)純天然無污染，黑苦蕎麥作為原料，采用傳統(tǒng)方法與現(xiàn)代科技相結(jié)合的特殊工藝，精工制作而成的健康茶飲品。那么，黑苦蕎茶的功效與作用、禁忌和食用方法有哪些呢？讓我們一起看看吧！

    黑苦蕎茶的功效與作用

　　1、降血糖

　　苦蕎生物類黃酮能夠促進胰島β細胞的恢復(fù)，降低血糖和血清膽固醇，改善糖耐量對抗腎上腺素的升血糖作用，同時它還能夠抑制醛糖還原酶，因此可以治療糖尿病及其并發(fā)癥。

　　2、降血脂

　　苦蕎生物類黃酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯，總膽固醇，減少動脈粥樣硬化指數(shù)。

　　3、治療心肌疾病

　　可用于治療心律失調(diào)，心絞痛，心肌梗塞等癥。

　　4、抗菌、抗病毒

　　苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素、桑色素有抑菌和抗病毒作用。

　　5、防衰

　　黑苦蕎茶中含有較多的維生素，可以起到抗氧化的作用，清除體內(nèi)的自由基，從而起到防衰的作用。

    黑苦蕎茶的禁忌與食用方法

　　1、胃病患者

　　黑苦蕎茶中的某些成分可能會刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃酸分泌增多，同時黑苦蕎茶中膳食纖維含量豐富，并且屬于偏寒性的飲品，如果本身患有胃部疾病的人群飲用以后可能會加重病情。

　　2、蕎麥過敏者

　　個別人群對蕎麥過敏，可能出現(xiàn)過敏反應(yīng)，如皮疹、呼吸困難等，應(yīng)避免飲用黑苦蕎茶。

　　3、風(fēng)寒感冒

　　因為黑苦蕎茶比較寒涼，風(fēng)寒感冒的人群喝了之后，不能夠去除體內(nèi)的寒氣，還會導(dǎo)致體內(nèi)的寒氣加重，可能會引起流鼻涕、打噴嚏等癥狀，不利于病情恢復(fù)。

    黑苦蕎茶的食用方法

　　1、沖泡溫度

　　使用接近沸騰的沸水，約95-100攝氏度沖泡黑苦蕎茶，這樣可以更好地提取茶葉中的營養(yǎng)成分。

　　2、沖泡時間

　　首次沖泡建議時間為3-5分鐘，以確保茶湯充分釋放。后續(xù)沖泡時間可以適當(dāng)延長，但通常不超過5泡，以保持茶湯的風(fēng)味。

　　3、茶量與水量

　　每5克黑苦蕎茶建議使用200-300毫升的水量，這樣既能保證茶湯濃度適中，又不至于浪費茶葉。

　　4、避免添加其他茶葉

　　為了保持黑苦蕎茶的原始風(fēng)味和健康效益，建議不要與其他類型的茶葉混合沖泡。

　　5、飲用時機

　　黑苦蕎茶可以在餐后飲用，有助于消化，也可以在一天中的任何時候作為提神醒腦的飲品。

　　對于黑苦蕎茶，跟苦蕎茶有一定的區(qū)別，而黑苦蕎茶相對來說有一定的更好的調(diào)節(jié)身體作用，這樣有利于自己的身心健康隨著苦蕎茶熱的掀起。