黑茶，屬山茶科，屬后發(fā)酵茶，因成品茶的外觀呈黑色而得名，屬于六大茶類之一，是中國特有的茶類，生產(chǎn)歷史悠久，產(chǎn)于中國云南、湖南、湖北、廣西等地。關(guān)于黑茶的功效與作用、禁忌和食用方法，今天我們就一起來看看吧！

黑茶的功效與作用

　　1、抗氧化、延緩衰老

　　富含的茶多酚、茶色素等抗氧化物質(zhì)具有強(qiáng)大的清除自由基能力，能夠保護(hù)細(xì)胞免受自由基的氧化損傷，延緩細(xì)胞衰老，減少皺紋、色斑等衰老跡象的出現(xiàn)，維持肌膚的彈性與光澤。

　　2、調(diào)節(jié)血糖

　　黑茶中含有茶多糖復(fù)合物，能夠提高胰島素的敏感性，能幫助調(diào)節(jié)血糖水平，糖尿病患者可適量飲用。

　　3、調(diào)節(jié)血壓

　　黑茶中的茶氨酸能活化多巴胺能神經(jīng)元，抑制血壓升高，咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛，從而具有調(diào)節(jié)血壓的功效。

　　4、助消化、解油膩

　　黑茶在發(fā)酵過程中產(chǎn)生了大量的微生物及其代謝產(chǎn)物，這些成分有助于促進(jìn)腸胃蠕動，增強(qiáng)消化酶的活性，從而有效分解食物中的脂肪、蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)，幫助消化，緩解油膩感。

　　5、消炎抑菌

　　黑茶中的黃酮成分具有良好的抗菌性和抑制炎癥的效果。

黑茶的禁忌

　　1、貧血患者慎飲

　　黑茶中的鞣酸會與食物中的鐵元素結(jié)合，形成不溶性的鞣酸鐵復(fù)合物，從而影響人體對鐵的吸收。

　　2、孕婦慎飲

　　孕婦飲用過多黑茶可能會導(dǎo)致妊娠貧血，增加心、腎負(fù)擔(dān)，不利于母親和胎兒的健康。

　　3、失眠患者慎飲

　　黑茶中的咖啡因可能會刺激神經(jīng)系統(tǒng)，加重失眠癥狀，因此失眠患者應(yīng)避免飲用。

　　4、素食者慎飲

　　素食者飲用黑茶易缺乏維生素B、鐵、鈣等營養(yǎng)，茶葉成分會阻礙人體對這些維生素的吸收。

黑茶的食用方法

　　1、泡水

　　取適量的黑茶放入杯中，倒入溫水沖泡，根據(jù)個(gè)人喜好放置適量的冰糖，燜泡3-5分鐘即可飲用。

　　2、煮飲法

　　將黑茶放入沸水中烹煮3分鐘，濾出茶水后，待溫度適宜時(shí)加入冰糖或蜂蜜飲用。

　　3、蓋碗法

　　使用白瓷蓋碗及品茗杯，用90度熱水沖泡，第一泡以燜泡30-45秒為宜。

　　4、調(diào)飲

　　將黑茶與牛奶、蜂蜜、紅棗等食材搭配調(diào)飲。或者加入紅棗煮成紅棗黑茶，具有滋補(bǔ)氣血、暖胃養(yǎng)顏的功效，適合女性飲用，豐富了黑茶的飲用體驗(yàn)。