蜂蜜是一種純天然綠色健康食品。是在蜂巢中釀成的糖類物質(zhì)，經(jīng)自然發(fā)酵而成的黃白色黏稠液體。蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的食品，蜂蜜中的果糖和葡萄糖易被人體吸收。關(guān)于蜂蜜的功效與作用、禁忌和食用方法，今天我們就一起來看看吧！

蜂蜜的功效與作用

　　1、解酒

　　蜂蜜中含有的果糖可以促進(jìn)酒精的分解吸收，有利于快速醒酒，并解除飲酒后的頭痛感。

　　2、潤腸通便

　　蜂蜜能夠改善胃腸道蠕動(dòng)能力，促進(jìn)胃酸分泌，從而起到潤腸通便的作用，對(duì)消化不良、腹脹、便秘等癥狀有顯著的緩解效果。

　　3、潤肺止咳

　　蜂蜜味甘性平，歸肺經(jīng)，具有潤肺止咳的功效，能夠滋潤肺部，緩解因肺燥引起的干咳、久咳等癥狀，對(duì)于肺虛患者尤為適宜。

　　4、美容養(yǎng)顏

　　蜂蜜中富含抗氧化成分，無論是外用還是直接食用，都能有效延緩肌膚衰老，促進(jìn)皮膚組織再生，提高皮膚彈性，達(dá)到美容養(yǎng)顏的目的。

　　5、鎮(zhèn)靜安眠

　　蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解神經(jīng)緊張，促進(jìn)睡眠。

　　6、保護(hù)心血管

　　蜂蜜能夠改善血液的成分，促進(jìn)心腦和血管功能，對(duì)心血管病人很有好處，同時(shí)，蜂蜜還具有調(diào)節(jié)血壓、保護(hù)心臟等作用，有助于減少動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

蜂蜜的禁忌

　　1、糖尿病患者不宜食用

　　蜂蜜中的葡萄糖和果糖可直接被人體吸收入血，導(dǎo)致血糖快速上升，因此糖尿病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

　　2、嬰幼兒不宜食用

　　未滿一歲的嬰兒不宜食用蜂蜜，因?yàn)榉涿劭赡苁艿饺舛緱U菌的污染，對(duì)嬰兒腸道免疫功能造成影響。

　　3、空腹不宜食用

　　空腹食用蜂蜜會(huì)加速胃酸分泌，可能損傷胃粘膜，長期空腹食用還可能引發(fā)胃潰瘍等胃部疾病。

　　4、不宜用開水沖泡

　　高溫沖蜂蜜會(huì)破壞蜂蜜豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，還會(huì)使蜂蜜的天然色香味發(fā)生改變，最好用不超過60℃的溫水沖服。

蜂蜜的食用方法

　　1、直接食用

　　可以取適量蜂蜜直接含服，讓蜂蜜在口中慢慢融化，充分感受其香甜的味道。但需注意控制量，一般每天直接食用的蜂蜜不宜超過30克。

　　2、溫水沖服

　　將蜂蜜與適量的溫水混合，攪拌均勻后飲用，注意水溫不宜過高，以免破壞蜂蜜中的活性成分。

　　3、搭配食物

　　蜂蜜可以搭配多種食物一同食用，如涂抹在面包上代替果醬，與酸奶、水果沙拉搭配提升風(fēng)味，或在茶水中加入少許蜂蜜制成蜂蜜茶等。

　　4、制作甜點(diǎn)

　　蜂蜜的天然甜味和濃郁的香氣使它成為一種常用的甜點(diǎn)調(diào)味料，可用于制作蜜糖蛋糕、蜂蜜杏仁餅干、蜂蜜果凍等食品。

　　蜂蜜是一種多功能的天然食品，適量食用可以為人體提供能量、美容養(yǎng)顏、鎮(zhèn)靜安眠和增強(qiáng)免疫力。然而，也應(yīng)注意蜂蜜的禁忌，特別是對(duì)于特定人群，以確保健康食用。