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導讀螃蟹是節(jié)肢動物門軟甲綱動物。自古以來蟹即是非常美味之食物,早在東漢就有關于吃螃蟹的記載,中國吃蟹的歷史悠久,蟹的菜肴也不斷發(fā)展,各個時期,都有各個時期的螃蟹名菜肴。那么螃蟹能和羊肉一起吃嗎?今天我們就一起來看看吧!...
螃蟹是節(jié)肢動物門軟甲綱動物。自古以來蟹即是非常美味之食物,早在東漢就有關于吃螃蟹的記載,中國吃蟹的歷史悠久,蟹的菜肴也不斷發(fā)展,各個時期,都有各個時期的螃蟹名菜肴。那么螃蟹能和羊肉一起吃嗎?今天我們就一起來看看吧!
羊肉和螃蟹一般不建議一起大量食用。羊羊肉性溫熱,具有溫中補腎、益氣養(yǎng)血等功效;螃蟹性寒,有清熱散瘀等作用。兩者同食后不僅大大降低了羊肉的溫補作用,還可能對脾胃產生不良影響。羊肉和螃蟹都屬于高蛋白食品,大量同食容易超過機體的消化能力,會加重腎臟的代謝負擔,長期下來可能影響腎臟功能。
1、不宜與寒性食物同食
螃蟹本身性寒,與西瓜、梨等其他寒性食物同食,容易傷害脾胃,引起腹瀉等癥狀。
2、不宜與富含維生素C的食物同食
因為螃蟹中含有一定量的五價砷化合物,在與大量維生素C結合時,可能會被還原成三價砷,也就是俗稱的砒霜。
3、不宜與富含鞣酸的食物同食
如石榴、柿子、橘子、葡萄、桃子、山楂、茶葉等,羊肉的蛋白質與鞣酸會在體內生成鞣酸蛋白質,影響食物的消化吸收。
4、痛風及高尿酸血癥者禁食
螃蟹屬于高嘌呤食品,痛風患者及高尿酸血癥者應避免食用,以免導致體內尿酸升高,加重關節(jié)腫脹、活動受限等癥狀。
5、過敏者禁食
對螃蟹過敏者應禁止食用,對螃蟹過敏的人群食用后可能會引發(fā)過敏反應。過敏癥狀可輕可重,輕者表現為皮膚瘙癢、皮疹、蕁麻疹、嘴唇腫脹等,重者可能出現呼吸困難、過敏性休克等危及生命的情況。
6、脾胃虛寒者禁食
螃蟹性寒,脾胃虛寒者應慎食,以免加重癥狀。
羊肉和螃蟹不建議同時食用,因為它們性質相反,可能會引起不適。吃螃蟹時應注意避免與寒性、富含鞣酸的食物以及富含維生素C的食物同食,以免影響健康。