甘蔗作為一種常見的水果，包括紫皮甘蔗和青皮甘蔗兩種。青皮甘蔗的味道清甜多汁，富含糖分，可以補充能量，緩解疲勞，但大家知道除此之外，吃青皮甘蔗還有哪些功效與作用呢？吃青皮甘蔗有哪些禁忌事項呢？接下來，一起來看看吧。

　　青皮甘蔗的功效與作用

　　1、補充能量

　　甘蔗中含有豐富的糖分、水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物及多種維生素、礦物質(zhì)等成分，食用后可以為機體補充能量，有恢復(fù)體力，防止緩解低血糖等作用。

　　2、生津開胃

　　甘蔗甘甜，水分多，有生津止渴的作用，同時其含糖、果酸多，食用可開胃，飯前吃幾口有助于緩解食欲不振的現(xiàn)象，但不宜多吃，否則攝入過多的糖分對健康不利。

　　3、清熱降火

　　無論是青皮甘蔗，還是紫皮或紅皮甘蔗，都是性寒涼的食物，吃后會增加體內(nèi)的寒涼之氣，有助于清熱降火，適宜上火、體熱旺盛、口干乏味的人食用。

　　4、補鐵補血

　　甘蔗中含有豐富的鐵元素，而鐵是血液生成所必須的一種元素，加上甘蔗中的葉酸等微量物質(zhì)可以促進血液循環(huán)、增加血容量，刺激機體造血功能，所以喝甘蔗有一定的補鐵補血功效。

　　青皮甘蔗的禁忌

　　1、脾胃虛寒的人忌吃

　　甘蔗是一種性質(zhì)偏涼的水果，脾胃虛寒者食用過多的話可能會損傷脾胃陽氣，加劇對腸胃的刺激，從而可能會導(dǎo)致原本的脾虛癥狀加重，如：手足冰涼、大便溏薄、神疲乏力、食少納呆等。

　　2、糖尿病患者忌吃

　　甘蔗中含有較多的葡萄糖、蔗糖等成分，糖尿病患者食用過多可能會導(dǎo)致體內(nèi)的血糖劇烈波動，影響血糖的控制，嚴(yán)重者甚至可能會誘發(fā)糖尿病并發(fā)癥。

　　3、忌多吃

　　甘蔗含有大量的糖分，多吃糖分無法消耗，會導(dǎo)致人長胖，而且食用后如果不及時漱口，大量糖分在口腔滯留，容易引起細(xì)菌滋生，導(dǎo)致齲齒，不利于人體口腔健康。同時甘蔗中還含有豐富的粗纖維，食用過量會反復(fù)摩擦口腔黏膜，容易傷到黏膜，導(dǎo)致口腔潰瘍。

　　青皮甘蔗雖然具有多種功效，但也含有較高的糖分，過量食用可能會導(dǎo)致血糖升高。因此，糖尿病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。在食用青皮甘蔗時，可以選擇新鮮、無變質(zhì)的甘蔗，并將其洗凈去皮后食用。