草莓果實(shí)柔軟多汁、酸甜適口，而且外觀美麗、香氣濃郁，擁有極高的營養(yǎng)價(jià)值，被譽(yù)為“水果皇后”，草莓除了直接吃以外還有眾多美味的使用方法。那么草莓醬的做法是什么呢？草莓的營養(yǎng)成分有哪些呢？今天我們就一起來看看吧！

草莓醬的做法

　　1、挑選草莓

　　選擇新鮮、色澤鮮艷、無破損的草莓500克，用流動水輕輕沖洗干凈，去蒂切小塊，保留部分顆粒感，讓果醬口感更豐富。

　　2、糖漬軟化

　　將切好的草莓與150克白糖混合均勻，靜置1小時(shí)，讓草莓自然析出水分并軟化，這一步驟有助于果醬更好地凝固。

　　3、慢火熬煮

　　將糖漬好的草莓倒入鍋中，小火慢煮，不時(shí)攪拌以防粘底。可加入少量檸檬汁提味并保鮮，煮至果醬濃稠，能掛在勺子上緩緩滴落即可。

　　4、裝瓶

　　提前將玻璃瓶用開水燙過消毒，晾干。將熬好的草莓醬趁熱裝入瓶中，倒置放涼，形成真空密封，延長保存期限。

　　5、冷藏保存

　　待草莓醬完全冷卻后，放入冰箱冷藏保存，隨吃隨取，無論是搭配吐司、酸奶還是作為烘焙材料，都是絕佳選擇。

草莓的營養(yǎng)成分

　　1、維生素C

　　草莓富含維生素C，有助于提高免疫力，促進(jìn)鐵質(zhì)吸收，是美容養(yǎng)顏的好幫手。

　　2、抗氧化物質(zhì)

　　富含花青素等抗氧化物質(zhì)，能有效抵抗自由基，減緩衰老過程，保護(hù)心血管健康。

　　3、膳食纖維

　　草莓中的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動，改善消化功能，是維持腸道健康的小秘密。

　　4、礦物質(zhì)

　　含有鉀、鎂等礦物質(zhì)，有助于維持體內(nèi)電解質(zhì)平衡，促進(jìn)心臟健康，增強(qiáng)體力。

　　5、果膠

　　草莓中的果膠是一種可溶性膳食纖維，能降低膽固醇，減少心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，果膠還能吸附腸道內(nèi)的有害物質(zhì)，促進(jìn)腸道健康。

　　草莓醬的制作方法簡單易學(xué)，只需準(zhǔn)備新鮮草莓、白糖和檸檬，經(jīng)過清洗、糖漬軟化、慢火熬煮、裝瓶以及冷藏保存等步驟，就能輕松制作出美味的草莓醬。同時(shí)，草莓富含維生素C、膳食纖維、礦物質(zhì)、抗氧化物質(zhì)以及果膠，是一種非常健康的水果。學(xué)會制作草莓醬，不僅能享受美味，還能為家人帶來健康的生活方式。