秋冬季節(jié)氣候干燥，人們常出現(xiàn)喉嚨干癢、口干舌燥的情況，偶爾還會(huì)伴隨干咳，這時(shí)很多人會(huì)選擇吃冰糖雪梨來(lái)緩解不適，不少人想知道：冰糖雪梨的功效與作用有哪些？

冰糖雪梨的功效與作用有哪些

　　1.潤(rùn)肺止咳

　　雪梨性涼，能滋潤(rùn)肺燥，冰糖可潤(rùn)肺生津，兩者搭配能緩解因肺燥引發(fā)的干咳、少痰、咽喉干痛。比如長(zhǎng)期待在空調(diào)房、秋冬干燥天氣導(dǎo)致的呼吸道不適，或輕微感冒后的干咳，都能通過(guò)食用冰糖雪梨舒緩咽喉黏膜，減輕咳嗽癥狀。

　　2.生津止渴

　　雪梨含水量高，且富含維生素、礦物質(zhì)，搭配冰糖能促進(jìn)唾液分泌，快速改善口干舌燥、咽喉干澀。天氣炎熱出汗多，或長(zhǎng)時(shí)間說(shuō)話、用嗓后，吃一碗冰糖雪梨可及時(shí)補(bǔ)充水分和津液，緩解口腔、咽喉的干燥感。

　　3.清熱潤(rùn)燥

　　從中醫(yī)角度，雪梨有清熱的作用，冰糖性平，兩者結(jié)合能清除體內(nèi)燥熱。若因“上火”出現(xiàn)咽喉腫痛、口唇干裂、大便干結(jié)等情況，適量食用冰糖雪梨可幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)燥熱狀態(tài)，讓身體恢復(fù)舒適。

制作和食用冰糖雪梨有哪些注意事項(xiàng)

　　1.根據(jù)體質(zhì)調(diào)整食用量

　　雪梨性涼，脾胃虛寒、平時(shí)容易腹瀉、腹脹的人群不宜多吃，否則可能加重腸胃不適；風(fēng)寒咳嗽（表現(xiàn)為痰白清稀、怕冷、流清涕）人群也不適合，可能會(huì)讓咳嗽癥狀加重，這類人群建議咨詢中醫(yī)師后再?zèng)Q定是否食用。

　　2.嚴(yán)格控制冰糖用量

　　冰糖含糖量高，過(guò)量添加會(huì)增加糖分?jǐn)z入，糖尿病患者需謹(jǐn)慎食用，最好不加糖或在醫(yī)生指導(dǎo)下少量食用；健康人群制作時(shí)也應(yīng)少放冰糖，一般一個(gè)中等大小的雪梨搭配5-10克冰糖即可，避免糖分?jǐn)z入過(guò)多影響健康。

　　3.注意食用時(shí)機(jī)和量

　　不建議空腹食用冰糖雪梨，涼性食材可能刺激胃黏膜，引起胃部不適，最好在飯后1-2小時(shí)食用；同時(shí)不宜一次性吃太多，一次吃一個(gè)中等大小的雪梨或一碗冰糖雪梨水即可，過(guò)量食用可能增加腸胃負(fù)擔(dān)。

　　4.避免久煮導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失

　　制作時(shí)無(wú)需久煮，水開后放入處理好的雪梨和冰糖，煮15-20分鐘，待雪梨變軟、冰糖融化即可。久煮會(huì)讓雪梨中的維生素等營(yíng)養(yǎng)成分流失，也會(huì)讓雪梨口感過(guò)于軟爛，影響食用體驗(yàn)。

　　冰糖雪梨是緩解干燥、滋潤(rùn)身體的常見食療方，選對(duì)制作方法、根據(jù)自身情況調(diào)整食用方式，才能更好發(fā)揮其養(yǎng)生作用，幫助身體應(yīng)對(duì)干燥不適。