日常用麥冬泡水時，不少人會發(fā)現(xiàn)泡過的麥冬仍保持完整形態(tài)，喝完水后會疑惑剩余部分是否可處理：麥冬泡水后可以吃掉嗎？泡水后的麥冬可以吃掉，且能更充分攝入其中未完全溶出的有效成分，不過需注意食用方式和自身耐受度。

麥冬泡水后可以吃掉嗎

　　麥冬泡水后可以吃掉。麥冬本身是藥食同源的材料，干燥的麥冬飲片經(jīng)開水沖泡后，質(zhì)地會變得柔軟，口感微甜帶糯，無明顯異味，直接嚼食不會對身體造成負擔(dān)。泡水過程中，麥冬中的部分水溶性成分會融入水中，但仍有多糖、氨基酸等成分殘留在藥材本身，吃掉泡過的麥冬能讓營養(yǎng)吸收更全面。

　　不過需注意兩點：一是確保麥冬清洗干凈，泡水前用清水快速沖洗，去除表面可能附著的灰塵；二是控制食用量，若泡水時已用3-5克麥冬，泡后吃掉即可，無需額外增加，避免因過量導(dǎo)致腸胃不適，尤其脾胃功能較弱者，需觀察食用后是否有腹脹、消化不良等情況。

麥冬泡水的功效有哪些

　　1.養(yǎng)陰生津

　　麥冬性微寒，歸胃經(jīng)，泡水飲用能直接補充體內(nèi)陰液。對氣候干燥、熬夜缺水或用嗓過度導(dǎo)致的口干舌燥、咽喉干痛、嘴唇干裂，飲用麥冬水可快速緩解不適，尤其適合教師、主播等經(jīng)常用嗓的人群，搭配少量枸杞?jīng)_泡，生津效果更明顯。

　　2.潤肺潤燥

　　麥冬歸肺經(jīng)，具有潤肺作用。秋冬季節(jié)易受燥邪侵襲，引發(fā)肺燥干咳、痰少而黏、咽喉癢痛等癥狀，此時喝麥冬水能滋潤肺腑，減輕肺部干燥，若咳嗽癥狀較明顯，可搭配1-2顆川貝母一同沖泡，輔助緩解咳嗽。

　　3.清心除煩

　　麥冬歸心經(jīng)，泡水飲用能輔助清心火。夏季暑熱難耐，或工作壓力大、情緒緊張時，若出現(xiàn)心煩失眠、多夢、心神不寧等情況，適量飲用麥冬水可幫助平復(fù)心緒，緩解煩躁，睡前1小時飲用少量，還能輔助改善睡眠質(zhì)量。

　　麥冬泡水及食用雖對多數(shù)人友好，但脾胃虛寒、容易腹瀉、大便稀溏者應(yīng)少喝或不吃泡后的麥冬，以免加重體內(nèi)寒氣。根據(jù)自身體質(zhì)合理飲用和食用，才能更好發(fā)揮其養(yǎng)生作用。