都說好吃不過餃子，餃子既有主食，又有餡料，一張餃子皮包裹著不同的食材，做成了不同口味的餃子，是很多人的喜愛的食物之一。但很多糖尿病人和減肥人士面對餃子都會皺起眉頭，覺得餃子熱量和油脂太高了，不敢多吃。其實只要會做健康水餃，合理搭配，餃子也可以吃的很健康。

　　冬至吃餃子

　　冬至，又稱“冬節(jié)”、“亞歲”，是中國農(nóng)歷中一個重要的節(jié)氣。在這一天，無論北方還是南方，家家戶戶都會包餃子、吃餃子，寓意著團圓和吉祥。餃子形狀似元寶，象征著財富和好運，人們在冬至吃餃子寄托著對新的一年的美好期許。

　　餃子作為中國傳統(tǒng)美食之一，承載著豐富的文化內(nèi)涵。餃子是團圓和和諧的象征。在冬至這個特殊的時刻，家人團聚在一起包餃子、吃餃子，體現(xiàn)了家庭和睦、團結(jié)友愛的精神。

　　健康吃餃子的建議

　　01.自己動手包

　　自己動手包餃子，不僅能保證食材干凈衛(wèi)生安全，而且葷素比例搭配時也可以視自己的情況而定，多放蔬菜、少放肉，或者直接做成素餡餃子。

　　02.油和鹽可少點

　　許多人調(diào)餃子餡時，覺得只放肉香味不夠，還要另加好多油。口味要講究，健康也要注意，油多容易影響健康，所以應(yīng)該點到為止。鹽也是同樣的道理，和面的時候都會添加鹽，配置蘸水的時候也會放鹽，那就在餡兒里面少放一點吧。

　　03.最好煮著吃

　　餃子可以煮、蒸、煎、炸等。建議還是用煮或蒸的方法哦，這樣餃子中的營養(yǎng)流失較少。

　　04.擠菜丟營養(yǎng)

　　由于蔬菜中含的水分比較多，用蔬菜做餡時怕餡太稀，大家都習(xí)慣把蔬菜中的水分擠出去倒掉再拌餡，這樣等于把其中的營養(yǎng)素也給倒掉了。

　　菜需要擠水的話，把擠出來的水分用來拌餡，防止營養(yǎng)的白白丟失和浪費。

　　05.控制食用量

　　很多人習(xí)慣一盤一盤的吃餃子，覺得餃子好吃就胃口大開，其實無論什么食物，都要定時定量，不可暴飲暴食，餃子也是，建議控制在8-10個最佳，如果沒有飽腹感可以在飯前吃點水果或用餐時搭配一些低能量的蔬菜。