卵磷脂是一種營(yíng)養(yǎng)素，又叫做蛋黃素。卵磷脂的主要成分是磷脂酰膽堿和不飽和脂肪酸，具有多種功效與作用。下面我們就來(lái)具體了解一下卵磷脂的功效與作用及食用方法。

卵磷脂的功效與作用及食用方法

1.增強(qiáng)記憶力

卵磷脂能夠促進(jìn)大腦細(xì)胞的活力，無(wú)論是學(xué)生、上班族，還是老年人，服用卵磷脂之后，可以緩解大腦的疲勞，讓我們的記憶力增強(qiáng)，讓效率增高。美國(guó)就規(guī)定所有的嬰幼兒奶粉必須加卵磷脂，可以促進(jìn)嬰幼兒大腦的發(fā)育。

2.保護(hù)血管

卵磷脂可以有效的乳化和分解我們體內(nèi)的油脂，增強(qiáng)我們血液循環(huán)的速度。還可以清除我們血液里面的過(guò)氧化物，降低我們血液里面的膽固醇和中性脂肪，讓脂肪在我們血管內(nèi)壁停留的時(shí)間變少。這樣就可以讓粥樣硬化斑消失，保護(hù)我們的血管不受到傷害。

3.美容養(yǎng)顏

卵磷脂的功效在于它可以將體內(nèi)的毒素分解掉，因?yàn)樗軌蛟黾友t素的含量，給肌生產(chǎn)足夠多的水分和氧氣。這樣就可以促進(jìn)血液的循環(huán)，有助于毒素的排出。愛(ài)美的女神吃一點(diǎn)卵磷脂，可以讓自己的皮膚更加光滑。

4.保護(hù)肝臟

磷脂中的膽堿對(duì)脂肪有親和力，若體內(nèi)膽堿不足，則會(huì)影響脂肪代謝，造成脂肪在肝內(nèi)積聚，形成脂肪肝甚至?xí)l(fā)炎腫脹。卵磷脂不但可預(yù)防脂肪肝，還能促進(jìn)肝細(xì)胞再生，同時(shí)，磷脂可降低血清膽固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢復(fù)。

5.治療糖尿病

經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明，糖尿病患者每天攝取20克以上的卵磷脂，其身體的恢復(fù)速度驚人，甚至有的病人可以不用胰島素，直接食用卵磷脂就可以達(dá)到治療糖尿病的效果。同時(shí)，卵磷脂還能夠防止動(dòng)脈硬化，糖尿病患者使用卵磷脂可以預(yù)防糖尿病所致的動(dòng)脈硬化。

卵磷脂的食用方法

1.直接咀嚼服用。

2.加在溫?zé)岬闹嗬锩? 吃起來(lái)香濃的豆香味道。

3.沖服，應(yīng)以50度以下的溫水沖服或用溫?zé)岬呐Ｄ獭⒍節(jié){等沖服，沖泡后呈金黃色的半透明顆粒。無(wú)任何異味，無(wú)豆腥味。

看完上文的介紹后，相信大家已經(jīng)知道了卵磷脂的功效與作用及食用方法，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。