銀耳屬于真菌類的食用菌，也是一種老幼皆宜的滋補品，多喝銀耳湯，對我們的身體健康大有裨益，下面我們就來看一看銀耳湯的功效與禁忌。

銀耳湯的功效

1.美容祛斑

銀耳湯富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

2.減肥

銀耳湯里面富含膳食纖維，可以刺激腸胃蠕動，減少脂肪的吸收，從而達到減肥的效果。

3.提高免疫力

銀耳湯中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力，調(diào)動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能，銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

4.滋陰潤肺

從中醫(yī)食療的角度來講銀耳湯性平、味甘，入肺經(jīng)，對于陰虛火旺所導致的咽喉腫痛、眼睛紅腫、口腔潰瘍，肺燥所導致的咳嗽、咳痰，如果適當食用銀耳湯，有滋陰潤肺的功效。

5.清熱健胃

銀耳湯是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。

6.提高肝臟解毒能力

銀耳可以提高肝臟解毒能力，對肝臟起到保護的作用；它還能對慢性支氣管炎、肺原性心臟病起到緩解的作用。

銀耳湯的禁忌

1.隔夜不能喝。人喝了隔夜的銀耳湯，亞硝酸就會自然地進入血液循環(huán)，使人體中正常的血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白，從而喪失了攜帶氧氣的能力，引起中毒，發(fā)生腸原性青紫癥的一系列癥狀。

2.銀耳性寒，如果患有風寒感冒的病人是不可以吃銀耳湯的，否則會加重身體的不適。因為銀耳還有抗凝血的作用，如果有出血癥的病人是不可以喝銀耳湯的，否則會使得病情加重。而且銀耳中含有較多的糖類物質(zhì)，所以血糖高的人是不可以吃銀耳湯的。

上面就是為大家介紹的銀耳湯的功效與禁忌相關(guān)知識，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。