孕婦可以吃干黃花菜。黃花菜中含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素以及各種礦物質(zhì)，有消炎、止血、利濕等功效。孕婦吃干黃花菜可以提升胃腸道功能，提高孕婦免疫力，還有助于胎兒的發(fā)育。但孕婦不建議吃新鮮黃花菜，因?yàn)樾迈r黃花菜可能會(huì)引起胃腸中毒的情況，而干黃花菜經(jīng)過晾曬工序已經(jīng)去除了有毒物質(zhì)，所以可以吃。

吃黃花菜有哪些好處

1、 增強(qiáng)腦動(dòng)力。黃花菜里面的卵磷脂可以增強(qiáng)腦動(dòng)力，對(duì)于記憶力衰退、注意力不集中、容易忘事等腦動(dòng)力不足引起的癥狀有很好的改善作用。

2、 降低膽固醇。黃花菜可以降低血液中膽固醇的含量，對(duì)于高血壓患者是很好的保健蔬菜之一。

3、 明目、解毒。黃花菜有利濕、清熱、解毒的功效，還能增強(qiáng)免疫功能，對(duì)于中輕度的解毒消炎有很好的功效，還能預(yù)防傳染。

4、 有助于胎兒發(fā)育、預(yù)防孕婦便秘。黃花菜中含有維生素、蛋白質(zhì)、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，孕婦適當(dāng)?shù)某渣S花菜可以補(bǔ)血、健腦、解熱等作用，還能緩解孕婦失眠、預(yù)防便秘和妊娠期高血壓。另外，黃花菜中的胡蘿卜素和維生素A，有助于胎兒的發(fā)育。

5、 降肝火。肝火旺的人，適當(dāng)吃一些黃花菜可以達(dá)到降肝火的目的。

6、 預(yù)防貧血。用黃花菜的根部燉湯，可以補(bǔ)血，對(duì)于老年頭暈、貧血有很好的改善效果。